Mushroom Monday: Lion’s Mane
Heute wollen wir euch einen tollen Vitalpilz vorstellen. Den Namen trägt der essbare Löwenmähne-Pilz aufgrund seiner weißen, haar-ähnlichen Strähnen. Bekannt ist er auch unter dem Namen Igel-Stachelbart oder Affenköpfchen. Was diesen Pilz so besonders macht? Er wirkt wie ein natürliches Nootropikum und hat daher positive Eigenschaften auf deine kognitive Leistungen, quasi wie ein Dopingmittel fürs Gehirn, dass die Konzentration und die Kreativität fördert.
Die Forschung an Mäusen hat ergeben, dass der Löwenmähne-Pilz die kognitive Leistungen, besonders das Erinnerungs- und visuelles Wiedererkennungsvermögen verbessert. Das liegt daran, dass der Pilz die Produktion des natürlichen Wachstumsfaktors NGF anregt, einem Protein das für die Entwicklung und Funktion der Neuronen des Gehirns von entscheidender Bedeutung ist.
Das tolle für uns Menschen: Diese Gehirnnahrung wirkt nicht nur bei Mäusen! In einer Studie wurde der Pilz einer Gruppe von Männern und Frauen mit milder kognitiver Beeinträchtigung verabreicht. Nach 4 Monaten wurde bei den Versuchspersonen im Vergleich mit einer Placebogruppe ein Anstieg der kognitiven Funktion verzeichnet.
Wir verwenden den Lion’s Mane-Pilz in unserem Matcha Latte Mix und in unserer Holy Shiitake Mischung zusammen mit 5 weiteren Vitalpilzen, die ihr einfach überall z. B. in Smoothies, Suppen, Müsli oder Porridge für einen zusätzlichen Boost an Kreativität beimischen könnt.
